L’exploitation familiale se trouve à Brugny, petit village de coteaux, à 7 Km au sud d’Epernay. Au cœur de la champagne, notre vignoble s’étend sur 10 communes telles que Brugny, Chouilly, Cuis, Epernay, Chavot, Moussy… Les vignes sont travaillées dans le respect de la terre et du rythme des saisons, laissant la nature, les terroirs et les cépages chardonnay, pinot-noir et meunier s’exprimer. Labours réguliers des sols, vendange verte, effeuillage, vendanges manuelles sont autant d’opérations contribuant à produire des raisins de qualité optimun.

1930 – La famille Bourdelat et Saladin possède quelques vignes

1955 – Monsieur Bourdelat et Madame Bourdelat Saladin fondent la maison de champagne

1995 – Joëlle Henry Bourdelat et Sylvain Henry reprennent l’entreprise familiale et modernisent le centre de pressurage

2004 – Le fils Thierry Henry rejoint la maison familiale et contribue à l’expansion de la propriété

2008 – Réalisation d’une cuverie avec une régulation thermique fonctionnant avec l’eau de pluie

2009 – Travail des sols avec des charrues pour une disparition des herbicides

2014 – Agrandissement de la cave et création d’un nouveau centre de pressurage

2018 – Construction d’un caveau de dégustation

2020 – Certification  : Viticulture Durable en Champagne

2021 – Mise en place de la vente en ligne