L’exploitation se trouve à Brugny, petit village de coteaux, à 7 Km au sud d’Epernay.
Au cœur de la champagne, notre vignoble s’étend sur plusieurs communes telles que Brugny, Epernay, Chavot, … Ce vignoble est très bien exposé ce qui permet une très bonne maturité et un parfait assemblage du chardonnay, pinot noir et meunier.
Les vignes sont travaillées dans le respet de l’environement. Les sols sont travaillés pour ne pas utilliser de desherbant.
1930 – La famille Bourdelat et Saladin possède quelques vignes
1955 – Monsieur Bourdelat et Madame Bourdelat Saladin fondent la maison de champagne
1995 – Joëlle Henry Bourdelat et Sylvain Henry reprennent l’entreprise familiale et modernisent le centre de pressurage
2004 – le fils Thierry Henry rejoint la maison familiale et contribue à l’expansion de la propriété
2008 – réalisation d’une cuverie avec une régulation thermique fonctionnant avec l’eau de pluie.
2009 - travail des terres avec des charrues pour une disparution totale des herbisides .
Une agriculture qui respect l’environement.
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